Mermelada de Pepinos

INGREDIENTES:
- 500 g. de pepinos
- 300 g. de azúcar
- 1 limón sin nada de parte blanca.
- 1 cucharada de canela molida

PREPARACIÓN:
- Lavamos los pepinos, los troceamos y los introducimos en el vaso junto con el azúcar, el limón y la canela molida. Trituramos todo durante 10 segundos a velocidad progresiva 4-5-6.
- Programamos 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.
- Vertimos la mermelada en tarros, los tapamos y colocamos boca abajo para crear el vacío.