Ayer estuve en una demostración de Thermomix y estuve hablando con una de las asistentas a la demostración, y me contó que ella hacía en casa mantequillas de sabores. Pues aquí la tenemos.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de nata para montar fría.
- 100 gr. de pimiento morrón bien escurrido u otro ingrediente que nos guste más.
- 1 diente de ajo grande.
- Sal y pimienta.
PREPARACION:
- Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix y programar velocidad 6.
- En principio se montará la nata. Dejar la máquina en marcha, a la misma velocidad, hasta que se oiga ruido de líquido. Comprobar que se ha separado bien el suero.
- Echar la mantequilla en el cestillo y lavarla debajo del grifo hasta que el agua esté limpia. Secarla bien con un papel de cocina para quitarle el exceso de líquido. Envolverla en film transparente dándole forma de rulo y conservarla en el frigorífico.
Variantes: Pimientos del piquillo; anchoas; aceitunas; 1 sobre de sopa de cebolla; 1 sobre de sopa de langosta; ajos; pimienta en grano; hierbas aromáticas, y todo lo que pueda imaginar.
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