INTRODUCCIÓN

"Por nuestra codicia lo mucho es poco; por nuestra necesidad, lo poco es mucho".

Espuma de plátano

INGREDIENTES:
- 100 ml. (1 cubilete) de leche.
- 2 plátanos.
- 1 yogur natural.
- 150 ml. de nata para montar.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 4 tulipas.

PREPARACIÓN:
- Colocamos la mariposa en el vaso y agregamos la nata. Montamos la nata a velocidad 3 y medio, el tiempo suficiente hasta que quede completamente montada.
- A la mitad del proceso incorporamos el azúcar. Reservamos.
- Pelamos los plátanos y los colocamos troceados junto con la leche y el yogur en el vaso de la thermomix. Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 3-4-5.
- Mezclamos la crema de plátano con la nata montada con suavidad para que quede esponjoso.
- Rellenamos las tulipas y decoramos al gusto.

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