Espuma de fresas

INGREDIENTES:
- 150 gr de fresas congeladas
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 1 clara de huevo bien fría

PREPARACIÓN:
- Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
- Añadimos al vaso las fresas y el zumo de limón y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10. Bajamos lo que haya quedado por las paredes y volvemos a programar si no ha quedado bien triturado.
- Ponemos la mariposa, añadimos la clara de huevo y programamos 7 minutos velocidad 3.
- Servimos y a disfrutar.

Nota: con la yema del huevo me he preparado un vaso de leche. Muy rico y nutritivo.

Fuente: Los Tragaldabas