Pudding Mallorquín

INGREDIENTES:
- Un paquete de 6 ensaimadas marca día.
- 4 huevos.
- 100 grs de azúcar.
- 1/2 litro de leche.
- La cáscara de medio limón rallado.
- Un palito de canela.

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180º.
- Echar la leche en el vaso y programar 3 minutos, temperatura 70º y velocidad 4.
- Echar el resto de los ingredientes excepto el palo de canela. Programar 3 minutos y velocidad 4.
- Echar el palito de canela y programar 1 min, temperatura 70º y velocidad 1.

Caramelizar un molde y echar la mezcla. Hornear durante 35 minutos.

Pudding Mallorquín (con ensaimadas)